한우사골 + 돈코츠 배합
돼지뼈의 진함과 한우사골의 깊이를 함께 담은 돈라국만의 배합.
Hanwoo Bone Tonkotsu · Busan
한우사골로 우려낸
진짜 돈코츠, 돈라국
라멘도 국밥도 같은 육수로 3분 완성.
가맹점과 식당에 한우사골 돈코츠 육수를 공급합니다.
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01 — TASTE
한우사골 돈코츠 육수
돼지뼈에 한우사골을 더해 잡내는 줄이고 깊이는 올렸습니다.
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02 — OPERATION
주문 후 3분 · 라멘/국밥 동시 운영
같은 육수로 두 메뉴를 내 주방 인력을 최소화합니다.
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03 — TERMS
가맹비·로열티 0원
반여농산물도매시장 기반의 안정적인 재료 공급가.
Brand Story
왜 돈라국인가
돈라국 = 돈코츠 + 라멘 + 국밥. 같은 한우사골 돈코츠 육수로 라멘도, 국밥도 냅니다.
시작은 부산 금정구 남산동 ‘오이시 생라멘’ 부산외대점이었습니다. 일본인 유학생과 일본 현지 손님들도 인정한 맛으로 자리 잡았고, NO JAPAN과 코로나라는 어려운 시장을 지나면서도 BM 오너셰프가 직접 개발하고 운영하며 쌓은 노하우를 누구나 따라 할 수 있는 매뉴얼로 정리했습니다.
“일본 돈코츠의 진함에 한우사골의 깊이와
한국인의 국밥 정서를 더했다 — 돈라국.”
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01
오이시 생라멘에서 시작
부산외대 앞 라멘집에서 일본 손님들에게 먼저 인정받은 돈코츠 맛.
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02
어려운 시장에서 검증
NO JAPAN·코로나 시기를 버티며 다듬은 메뉴와 운영 방식.
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03
오너셰프가 직접 매뉴얼화
한우사골 돈코츠 육수 + 3분 조리 표준으로 누구나 같은 맛을.
Hanwoo Bone Tonkotsu
돼지뼈에 한우사골을 더한,
돼지뼈에 한우사골을 더한,
잡내 없는 진한 국물
일반 돈코츠는 돼지뼈만 씁니다. 돈라국은 한우사골을 더해 잡내는 줄이고 국물의 깊이는 올렸습니다.
반여시장 직송 · 안정적 사입
반여농산물도매시장 기반 직접 사입으로 원재료 수급과 가격이 안정적.
팩으로 공급
매장에서 뼈를 우릴 필요 없이, 데우기만 하면 되는 2kg 냉장 팩.
오전 11시 마감 당일 발송
스티로폼 박스 택배로 빠르게. 초도 물량 제한도 없습니다.
주문 후 3분이면 한 그릇
※ 배달매장 기준 · 야채는 사전 소분
사전 준비
야채 소분
STEP 1
주문 접수
STEP 2 · 1분 30초
생라멘 삶기 / 공기밥 준비
STEP 3 · 1~2분
한우사골 돈코츠 육수 데우기
STEP 4 · 완성
차슈·크랙후추·통깨 토핑
실제 매장 조리 영상 캡처
Menu
라멘도, 국밥도. 조리법은 하나.
라멘과 국밥은 면 대신 공기밥이 들어갈 뿐 조리법이 같습니다. 메뉴는 넓게, 운영은 단순하게.
돈코츠 라멘
- 매운辛 돈코츠 해장라멘 (우삼겹 듬뿍)매운맛
- 한우사골 돈라국 돈코츠라멘순한맛
- 한우사골 돈라국 돈코츠라멘매운맛
돈코츠 국밥
- 얼큰 해장국밥 (한우사골)매운맛
- 한우사골 돈코츠국밥순한맛
단품 추천
- 땡초 우삼겹 양념덮밥 (돈부리)강추
- 차슈 보쌈 맛보기 120g맛탱
추가 메뉴 · 숙주 · 생라멘 사리 · 차슈(3장) · 계란 · 돈코츠 육수 · 공기밥 · 우삼겹 · 청양고추 슬라이스
Franchise
가맹비·로열티 0원.
가맹비·로열티 0원.
함께 잘 사는 가맹.
본사는 육수와 재료 공급으로 함께 성장합니다. 점주님께 받는 가맹비·로열티는 없습니다.
가맹 조건
- 가맹비 · 교육비 · 위약금 · 로열티 · 보증금
- 모두 없음 (0원)
- 주방기기 · 조리도구
- 기존 것 그대로 사용
- 영업권
- 지역에 따라 반경 3km 보장
- 기준 형태
- 배달매장 기준 (홀 매장 별도 상담)
- 초기 마케팅
- 배달 울트라광고 3개 이상 초기 진행
- 조리
- 재료 소분 후 주문 시 3분 내외
한 그릇 수익 구조 (예시)
배달매장 기준| 1인분 재료 원가 합계 | 3,777원 매운맛 +500원 |
|---|---|
| 판매가 책정 예시 | 8,500원 |
| 1그릇 판매이윤 | 4,723원 |
| 마진율 | 약 56% |
※ 본사 산정 예시이며 상권·판매가·운영 방식에 따라 달라집니다. 수익을 보장하지 않으며, 인건비·임대료·배달수수료 등 운영비는 포함되지 않은 재료 원가 기준입니다. 상세 내용은 정보공개서로 안내드립니다.
1
문의
2
상담 · 상권 확인
3
계약
4
재료 세팅 · 조리 교육
5
오픈
B2B Supply
식당·이자카야·급식에
식당·이자카야·급식에
한우사골 돈코츠 육수를 공급합니다
오이시생라멘, 오카츠야 등 현재 거래처에 공급 중인 육수를 그대로 받아보세요.
공급 품목 단가표
부가세 포함| 품목 | 용량 · 보관 | 공급가 |
|---|---|---|
| 한우사골 돈코츠육수 | 2kg (약 36인분) · 냉장 | 48,500원 |
| 차슈 슬라이스 | 500g (약 14인분) · 냉동 | 14,800원 |
| 생라멘 | 1,056g (8타래/8인분) · 냉장 | 4,250원 |
| 목이버섯채 | 600g · 상온 | 14,500원 |
| 크랙 후추 | 400g · 상온 | 8,500원 |
| 매운 오일 | 1kg (1인 10g) | 17,500원 |
| 매운 양념분말 | 1kg (1인 3g) | 25,800원 |
| 땡초 양념 덮밥 | 2kg | 36,500원 |
| 배달용 포장스티커 | 1,000장 | 30,000원 |
※ 원재료 시세에 따라 단가가 변동될 수 있습니다. 최신 단가는 문의 시 안내드립니다.
발주 · 배송 안내
- 발주
카카오톡(ID: bmfood) 또는 문자 010-5166-6213 - 마감 · 발송
오전 11시까지 주문·입금 시 당일 택배 발송 (입금 확인 후 패킹) - 배송
스티로폼 박스 택배 · 택배비 4,000원 (1박스 20kg 이내) - 초도 물량
제한 없음 — 한 팩부터 주문 가능 - 샘플 (유료)
무료 샘플 없음 · 신청서 작성 후 52,500원(육수 1팩 + 택배비) 선입금 시 1팩 발송
부산은행 0516666213 · 예금주 김민찬(비엠)
Why Donraguk
라멘 프랜차이즈는 많습니다.
라멘 프랜차이즈는 많습니다.
도매·물류를 이미 하는 본사는 드뭅니다.
1
한우사골 돈코츠
돼지뼈만 쓰는 일반 돈코츠와 다른 맛. 잡내는 줄이고 깊이는 올렸습니다.
2
원가 경쟁력 · 공급 안정성
반여농산물도매시장 직접 사입·유통. 병원·요양원·학교·식당 납품으로 쌓은 물류 노하우.
3
검증된 운영
오너셰프가 직접 개발·운영하고, 실거래처에 공급 중인 육수와 3분 표준 조리 매뉴얼.
Video
3분 37초로 보는
3분 37초로 보는
돈라국 창업 이야기
라멘인가 국밥인가? 한우사골 돈코츠 육수 하나로 두 메뉴를 3분 만에 내는 방법을 웹툰 영상으로 담았습니다.
Trust
말보다 확인할 수 있는 것들
배달앱 고객 리뷰
2022~2023 배달앱 리뷰 캡처 · 눌러서 크게 보기
현재 육수 공급 중인 거래처
- 오이시생라멘
- 오카츠야
외 식당 거래처 공급 중
브랜드 발자취 (과거 운영 사례 포함)
당시 배달앱 화면·매장 사진입니다. 현재 운영 매장 수와는 무관합니다.
- 돈라국 연산점과거 운영 · 현재 운영 종료
창업 · 가맹
가맹비·로열티가 정말 0원인가요?
네. 가맹비·교육비·위약금·로열티·보증금 모두 없습니다. 운영에 필요한 육수와 재료는 본사 공급가로 구매하시면 됩니다. 인테리어·임대 등 매장 자체 비용은 점주님 조건에 따라 별도입니다.
기존 주방을 그대로 써도 되나요?
네. 주방기기와 조리도구는 기존 것을 그대로 사용하실 수 있어 업종 변경 매장도 부담이 적습니다.
조리가 어렵지 않나요?
야채 등 재료를 미리 소분해 두면 주문 후 3분 내외로 완성됩니다. 육수는 팩으로 공급되어 매장에서 뼈를 우릴 필요가 없습니다.
원가와 마진은 어느 정도인가요?
본사 산정 예시(배달매장) 기준 1인분 재료 원가 3,777원, 판매가 8,500원 책정 시 1그릇 이윤 4,723원(약 56%)입니다. 상권·운영 방식에 따라 달라지며 수익을 보장하지 않습니다.
배달 전용인가요?
배달매장 기준으로 설계되어 있으며 홀 매장은 별도 상담으로 안내드립니다.
육수 공급
육수를 소량만 주문해도 되나요?
초도 물량 제한이 없습니다. 2kg(약 36인분) 한 팩부터 주문 가능합니다.
배송과 택배비는 어떻게 되나요?
스티로폼 박스 택배로 발송하며 택배비는 4,000원(1박스 20kg 이내)입니다. 오전 11시까지 주문·입금 확인 시 당일 발송합니다.
발주는 어떻게 하나요?
카카오톡(ID: bmfood) 또는 문자(010-5166-6213)로 발주하시면 됩니다.
육수 샘플을 받아볼 수 있나요?
무료 샘플은 제공하지 않습니다. 문의 신청서 작성 후 육수 1팩과 택배비(48,500원 + 4,000원 = 52,500원)를 선입금하시면 낱개 1팩을 발송해 드립니다. 입금 계좌: 부산은행 0516666213 (예금주 김민찬(비엠))