Cost Data
돈코츠 라멘 1인분 원가는 얼마? (돈라국 3,777원 기준)
결론부터: 돈라국 기준 돈코츠 라멘 1인분 재료 원가는 3,777원입니다 (순한맛, 매운맛은 +500원, 2026년 9월 공급가 기준).
돈라국 작성 · 2026년 9월 26일 · 수치 기준일 2026년 9월
1인분 원가 구성
공급가를 1팩당 인분 수로 나눈 값입니다. 육수·차슈·생라멘은 단가표로 직접 계산했고, 나머지 재료는 본사 산정 합계 3,777원에서 세 항목을 뺀 값입니다.
| 재료 | 계산 방식 | 1인분 원가 |
|---|---|---|
| 한우사골 돈코츠 육수 | 48,500원 ÷ 약 36인분 | 약 1,347원 |
| 차슈 슬라이스 | 14,800원 ÷ 약 14인분 | 약 1,057원 |
| 생라멘 | 4,250원 ÷ 8인분 | 약 531원 |
| 그 외 재료 (목이버섯·계란·숙주·대파·간마늘·통깨·크랙후추·포장용기) | 본사 산정 합계 − 위 3항목 | 약 842원 |
| 1인분 재료 원가 합계 | 본사 산정 | 3,777원 |
| 매운맛으로 바꿀 때 | 매운 오일·양념분말 추가 | +500원 (4,277원) |
판매가별 1그릇 이윤
판매가 8,500원이면 1그릇 재료 원가 기준 이윤은 4,723원, 마진율은 약 56%입니다. 판매가를 바꿀 때의 값도 같은 방식으로 계산했습니다.
| 판매가 | 재료 원가 | 이윤 (마진율) |
|---|---|---|
| 8,000원 | 3,777원 | 4,223원 (52.8%) |
| 8,500원 (본사 예시) | 3,777원 | 4,723원 (55.6%) |
| 9,000원 | 3,777원 | 5,223원 (58.0%) |
본사 산정 예시이며 상권·판매가·운영 방식에 따라 달라집니다. 인건비·임대료·배달앱 수수료는 제외된 재료 원가 기준이며 수익을 보장하지 않습니다.
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자주 묻는 질문
돈코츠 육수 1인분 원가는 얼마인가요?
돈라국 한우사골 돈코츠 육수는 2kg 팩 48,500원에 약 36인분이 나와 1인분 육수 원가는 약 1,347원입니다 (부가세 포함, 2026년 9월 공급가 기준).
매운맛 돈코츠 라멘은 원가가 얼마인가요?
매운맛은 매운 오일과 양념분말이 더해져 1인분 원가가 500원 늘어난 4,277원입니다 (돈라국 본사 산정, 2026년 9월 기준).
1인분 원가에 포함되지 않은 비용은 무엇인가요?
3,777원은 재료 원가만 계산한 값으로 인건비, 임대료, 배달앱 수수료·광고비, 공과금은 포함되지 않습니다.