대전에 가면 반드시 다녀와야 한다는 전설의 빵집 ‘성심당’을 아시나요?

맛도 좋고 가격도 착한 로컬 빵집이 지역의 브랜드 이미지를 만든 이례적인 경우입니다.

하지만, 지역의 특성을 담은 상품이나 서비스는 우리 삶 속에서 쉽게 찾아볼 수 있는데요.

지역(Local)과 경제(Economy)의 합성어 ‘로코노미’가 어떻게

식품업계의 트렌드로 급부상했는지 그 이유를 같이 살펴보도록 해요. 

‘로코노미’라는 단어는 모르더라도 ‘로컬푸드’나 ‘특산물’은 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.

지역에서 나고 자란 특산물은 소비자에게 신뢰를 주고, 소상공인에게 이득을 주어 언제나 인기 아이템이었으니까요.

여기에 ‘경험’을 추가하면 식품업계의 최신 트렌드 ‘로코노미’가 됩니다.

특산물마다 지역 특색을 강조하는 이야기를 담아 소비자에게 이색적인 경험을 제공하는 거죠.

이를 보여주듯이 설문조사 결과에 따르면 소비자 1,000명 중 무려 81.6%가

‘로코노미 식품을 구매한 경험이 있다’고 대답했는데요.

구매 이유로 ‘지역 특색이 반영된 점이 재미있어서’(49.6%), ‘특별한 경험이 될 수 있어서’(39.2%)를 뽑았습니다.

더 나아가 소비자의 이목을 끌 수 있는 특별함을 담기 위해 로코노미 식품이 지역 관광까지 연계되는 사례도 있답니다.

앞서 말한 대전의 ‘성심당’ 빵집도 그중 하나라고 할 수 있겠죠?

가장 대표적인 로코노미 식품을 하나 뽑으라면 바로 ‘감자빵’이 떠오르는데요.

강원도 춘천에서 재배되는 로즈홍감자, 청강감자, 흰감자를 활용해 만든 감자빵은

닭갈비의 뒤를 이어 춘천의 대표 음식이 되었습니다.

감자 특유의 담백한 맛을 살려 풍미를 돋우고, 실제 감자와 똑 닮은 모양으로

인기를 끈 감자빵은 2021년 기준 약 640만 개가 판매되었다고 합니다.