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✅ 단체급식 발주 체크리스트
발주 전 아래 항목을 점검하세요. 체크·인쇄할 수 있습니다.
발주 전 점검
0/0 완료
- 식단 확정이번 주/일자별 식단표가 확정되었는가
- 식수(인분) 확정예상 식수·특식/치료식 등 변동 반영했는가
- 재고 확인창고·냉장/냉동 재고를 확인해 중복발주를 피했는가
- 알레르기·식이 확인알레르기 유발식품·종교/치료식 대체가 필요한가
- 원산지·규격 확인필요 원산지·등급·규격(예: 절단/손질 여부)을 지정했는가
- 식품안전 점검유통기한·보관온도·회수/판매중지 품목 여부를 확인했는가
- 수량·단위 재확인kg/박스/개 단위와 수량을 다시 확인했는가
- 배송일·시간 확정필요 일자·시간(새벽/오전)과 수령 담당을 정했는가
- 예산·단가 확인예산 범위와 단가(견적)를 확인했는가
- 비상 대응결품·긴급 추가 시 연락/대체 방법을 정했는가
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