8월도 이번 주가 마지막입니다. 지난주 처서가 지나고 나니 아침저녁 공기가 확실히 다르네요. 낮에는 여전히 덥지만, 새벽에 시장 나가보면 바람 끝이 살짝 서늘해진 게 느껴집니다. 여름이 슬슬 짐을 싸는 모양이에요.

이번 주 점심에 김치제육볶음이 올라왔습니다. 그동안 얼큰 순두부찌개가 월요일 점심을 지켜왔는데, 이번 주는 김치제육볶음으로 바뀌었네요. 잘 익은 김치를 돼지고기와 같이 볶으면 그 신맛이 기름기를 잡아줘서, 여름 끝물 입맛 없을 때 밥이 잘 넘어갑니다.

나머지는 그동안 손님들이 좋아하던 구성 그대로예요. 수요일 저녁 가지 돼지고기볶음에 깻잎무침, 일요일 아침 옥수수 스프까지. 매번 새로운 걸 넣는 것도 좋지만, 매일 드시는 분들 입장에선 익숙한 메뉴가 주는 편안함도 무시 못 하거든요. 9월이 오면 가을 재료들이 하나둘 들어올 겁니다. 그전에 여름 재료로 차리는 마지막 밥상, 찬찬히 살펴보겠습니다.