9월 둘째 주입니다. 지난주만 해도 낮엔 제법 더웠는데, 이번 주 들어서는 확실히 아침저녁으로 선선해졌어요. 새벽에 시장 나갈 때 긴팔 하나 걸쳐야 하나 싶을 정도로 공기가 달라졌습니다. 가을이 성큼 다가온 게 몸으로 느껴지네요.

제철 재료는 지난주에 이어 그대로예요. 사과, 포도, 고구마, 배, 밤, 느타리버섯, 시금치, 무, 풋고추, 깻잎. 지금이 이 재료들 가장 맛있을 때라, 한창 물오른 가을 식재료로 밥상을 차리고 있습니다.

지난주 처음 올라온 버섯 들깨탕이 이번 주도 토요일 저녁에 이어집니다. 날이 선선해지니 이런 고소하고 뜨끈한 국물이 더 반갑네요. 추석이 슬슬 다가오는 것도 이맘때예요. 명절 준비로 바빠지기 시작하면 끼니 거르기 쉬운데, 오히려 이럴 때 잘 챙겨 먹어야 합니다. 자, 이번 주 밥상 하나씩 보겠습니다.