드디어 추석이 있는 주간입니다. 이번 주는 제철 재료가 제법 바뀌었어요. 지난주까지 있던 밤·느타리버섯·무·풋고추·깻잎 자리에 송이버섯, 미역, 고등어, 대파가 새로 들어왔습니다. 명절 상에 어울리는 재료들로 한번 손을 본 셈이네요.

제일 반가운 건 역시 송이버섯입니다. 가을 송이는 향이 정말 특별하죠. 죽으로 끓여도, 구이로 해도 그 향이 온 집안에 퍼집니다. 이번 주 목요일 아침에 송이버섯죽이 올라오는데, 명절 아침으로 이만한 게 없어요.

식단도 명절 분위기에 맞게 좀 더 푸짐해졌습니다. 제육볶음 쌈밥, 소불고기, 갈치조림, 불고기전골까지. 온 가족이 둘러앉아 먹기 좋은 메뉴들이 곳곳에 들어갔어요. 연휴에 다들 바쁘시겠지만, 이 식단표가 한 끼 계획하시는 데 도움이 되면 좋겠습니다. 자, 이번 주 밥상 하나씩 보겠습니다.