11월 첫 주입니다. 이번 주부터 제철 명단이 11월 버전으로 싹 바뀌었어요. 맨 앞자리를 차지한 게 바로 김장배추입니다. 배추가 제철 명단 선두에 섰다는 건, 이제 본격적인 김장철이라는 뜻이죠. 시장에도 배추가 산더미처럼 쌓이기 시작했습니다.

새로 들어온 재료가 여럿이에요. 배추에 쑥갓, 당근, 우엉, 신고배, 그리고 귤까지. 특히 귤이 반갑습니다. 겨울 하면 귤이잖아요. 이제 손 시릴 때 귤 까먹는 계절이 온 거죠.

식단도 확 겨울 초입 분위기로 바뀌었어요. 부대찌개, 육개장, 청국장찌개, 감자탕까지. 날이 추워지니 뜨끈하고 얼큰한 국물 요리가 쭉 들어갔습니다. 추운 날 이런 국물 한 그릇이면 속이 든든하게 풀리죠. 자, 11월 첫 밥상 하나씩 보겠습니다.