BM식자재

BM식자재 공식 마스코트 캐…

안녕하세요, 부산 반여농산물도매시장 식자재 납품 전문 BM식자재입니다.BM식자재가 고객 여러분께 더 친근하게 다가가기 위해 공…

[신규 앱 출시] 비엠(BM…

밥상봄 bapsangbom 가족 맞춤 AI 식단·장보기 앱 안녕하세요…

"어떤 품목을 공급하나요?"…

안녕하세요, BM식자재입니다. 🌿그동안 많은 고객분들께서 "어떤 품목을 공급하나요?" 라고 문의 주셨습니다.이번…

매일 아침 도매시장에서 보내…

여러분, 식자재는 살아있는 물건입니다.어제와 오늘의 가격이 다르고, 이번 주와 지난주의 품질이 다릅니다. 비가 왔는지, 얼마나…

오늘의 추천 레시피 & 식자…

안녕하세요, BM식자재입니다. 홈페이지 메인 화면에 급식·외식 현장에서 유용하게 활용하실 수 있는 두 가지 …

야채 냉이

페이지 정보

profile_image
작성자 (BM)운영자
댓글 0건 조회 11,705회 작성일 17-02-21 16:18

본문

냉이를 나생이 ·나숭게라고도 한다. 들이나 밭에서 자란다.

전체에 털이 있고 줄기는 곧게 서며 가지를 친다. 높이는 10∼50cm이다.

뿌리잎은 뭉쳐나고 긴 잎자루가 있으며, 깃꼴로 갈라지지만 끝부분이 넓다.

줄기잎은 어긋나고 위로 올라갈수록 작아지면서 잎자루가 없어지며 바소꼴로 줄기를 반 정도 감싼다.

5∼6월에 흰색 꽃이 피는데 십자화()가 많이 달려 총상꽃차례[]를 이룬다.

꽃받침은 4개로 긴 타원형이고 꽃잎은 거꾸로 선 달걀 모양이며 6개의 수술 중 4개가 길며,

1개의 암술이 있다. 열매는 편평한 거꾸로 된 삼각형 모양이고 25개의 종자가 들어 있다.

어린 순 ·잎은 뿌리와 더불어 이른 봄을 장식하는 나물이다. 냉잇국은 뿌리도 함께 넣어야

참다운 맛이 난다. 또한 데워서 우려낸 것을 잘게 썰어 나물죽을 끓여 먹기도 한다.

비타민 B1과 C가 풍부하다.

한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채()라 하여 약재로 쓰는데,

꽃이 필 때 채취하여 햇볕에 말리거나 생풀로 쓴다. 말린 것은 쓰기에 앞서서 잘게 썬다.

약효는 지라(비장)를 실하게 하며, 이뇨, 지혈, 해독 등의 효능이 있어

비위허약 ·당뇨병 ·소변불리 ·토혈 ·코피 ·월경과다 ·산후출혈 ·안질 등에 처방한다.

한국을 비롯하여 세계의 온대 지방에 분포한다.

[네이버 지식백과] 냉이 (두산백과)

 

 

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

회원로그인