좋은 상품은? 부드럽고 연한 녹색을 띠는 것이 뻣뻣하지 않고 향이 좋음

싱싱저장 : 냉장보관, 오래 보관할 시에는 데쳐서 물기를 뺀후 냉동 보관

요리방법은? 나물로 볶아 먹거나, 즙을 내어 달여 마심, 약주로도 이용

어디에 좋아요? 칼륨의 함량이 풍부한 알카리성 식품으로 체내의 염분을 몸 밖으로 배출

특징은요? 다년생 식물로 4월에 파종하여 이듬해 2월 하순부터 4~5회에 걸쳐 수확

[자료출처 : 한국농수산식품유통공사]