[제철먹거리] 복숭아

1. 좋은상품은 : 품종별 고유의 색상을 지니며, 표면에 상처가 없고 향기가 강한것

2. 싱싱저장 : 1~5도 정도의 냉장실에 보관, 너무 낮은 온도에서는 단맛이 감소됨

3. 섭취바법 : 생으로 먹거나, 통조림, 쨈, 쥬스 등으로 애용됨

4. 가격은요? 소매가격 약 18,000원/10개, 34Kcal/100g

5. 어디에 좋아요? 체내에 흡수가 빠른 각종 당류 및 무기질이 많아 피로회복에 좋음

6. 갈변현상 : 껍질을 깍으면 쉽게 변색이 되는데 레몬즙을 살짝 뿌리면 갈변현상이 억제됨