17세기 경 프랑스에서 인공 재배가 시작된 이후, 

양송이버섯은 세계 곳곳에서 재배돼 널리 이용되는 버섯 중 하나로 자리 잡았습니다. 

단추를 닮은 외형을 가지고 있어서 서양권에서는 ‘button mushroom’이라고 불린다고 해요. 

양송이버섯은 갓의 빛깔에 따라 White, Cream, Brown으로 종이 구분된다고 합니다.

여러 버섯 종류 중에서 가장 단백질 함량이 뛰어나다고 알려진 양송이버섯은 

이외에도 여러 영양 성분을 지니고 있어서 소화기능 개선, 항암, 동맥경화 예방, 빈혈 개선 등에 효과적입니다.

‘맛’, ‘향’, ‘영양’ 삼박자를 모두 갖춘 양송이버섯! 

양송이 버섯(Champignon mushroom)은 흔히 사용되는 식용 버섯으로, 일반적으로 하얀색 또는 크림색을 띠며 부드럽고 섬유질이 적습니다. 식감이 부드럽고 맛이 순해서 다양한 요리에 활용됩니다. 양송이 버섯은 신선하게 먹거나 조리해서 먹을 수 있습니다.

주로 샐러드, 스프, 스튜, 파스타 등에서 사용되며, 고온에서 조리해도 잘 어울립니다. 또한, 볶음, 구이, 오믈렛 등에도 적합하고, 풍미를 더해줍니다. 양송이 버섯은 또한 영양가가 높아서 단백질, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부해 건강에도 좋습니다.​